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标题: 半夜放毒 [打印本页]

作者: 休伯利安的清洁工 时间: 2019-6-21 02:17
标题: 半夜放毒
今天晚上我们吃的是乌鱼片

乌鱼（中文学名：黑鱼）是一种凶猛的肉食性鱼类。骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。其肉质细嫩外皮精致，很多好吃嘴都喜欢这种鱼。当然它也有很多做法，在我们四川，我最喜欢的还是涮鱼片。

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在饭店点了一条4斤的乌鱼，宰杀完端上桌就是整整12盘乌鱼片。不禁佩服厨师的刀功，每一片都晶莹剔透，吹弹可破。

这个鱼是连皮先切成较厚一片，再从中切成一大薄片。中间乳白色的是鱼皮，非常紧致。两边肉白色的是鱼肉，特别细腻。

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夹起一片，轻轻放入火锅中，涮火锅讲究七上八下。短短十秒钟的时间，鱼片两边的肉卷了起来，差不多就可以吃了。

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短短时间内，鱼肉和火锅碰撞出火花，点燃了夏日夜晚的热情。对四川人说，在劳累一天后再好不过一盆火锅。

涮好的鱼肉浸上了牛油和调料的香味，让人欲仙欲死欲罢不能，再蘸上一碟香辣蘸料，别说了，我口水都快留下来了

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涮好的乌鱼片中间的皮Q滑爽弹，两边的肉细致嫩滑，就像密西西比河的水流抚过了脸颊；亦像亚马逊丛林的火龙果绽放紫色的芽花。既有鱼皮的劲道，又有鱼肉的嫩滑，在口腔中迸发的那股激情，就像电视台的炫迈口香糖，根本停不下来！

今天的美食分享就到这了，如果有想去的可以留言，这是四川南充的一家饭店，整体体验还是不错的，朋友们有机会可以试试。想知道在哪，上面盘子上有饭店名字，自己去百度地图找。

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作者: 休伯利安的清洁工 时间: 2019-6-21 10:38
沙发

作者: 冷凝轩 时间: 2019-6-22 10:13
唉，幸亏是我吃过早饭看到的

作者: 凉凉枪飘还爱冲 时间: 2019-6-22 10:30
我还没吃早饭呢

作者: 薛定谔的猫 时间: 2019-6-27 02:01
卧槽

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